Roti Belauk, 'Kembarannya' Luti Gendang yang Nikmat

Roti Belauk khas Tanjungpinang Kepri (Dok. Budaya Encik Puan)

BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Renyah dan nikmat, itulah yang terasa ketika menikmati roti Luti Gendang . Namun ada juga kuliner ‘kembarannya’ Luti Gendang khas Kepulauan Riau (Kepri), yang tak kalah nikmat, yakni Roti Belauk.

Roti Belauk sendiri merupakan kue tradisional khas Penyengat, Tanjungpinang Kepri. Roti belauk dibuat ala rumahan dan di kedai-kedai makanan. Sama dengan Luti Gendang, roti ini dimasak dengan cara digoreng.

BACA JUGA:

Ikan Hiu Goreng Jadi Kuliner Favorit di Kepri, Gimana Rasanya Ya ?

5 Makanan Khas Melayu Riau yang Jangan Terlewatkan

Abon Tongkol dan Pizza Khas Kepri, Mana yang Enak ?

Hidangan ini cocok disantap untuk sarapan, maupun jadi pendamping saat minum kopi dan teh. Bentuknya setengah lingkaran, dengan isi sambal lumat, yang terbuat dari ikan. Sedangkan isiannya, berbentuk menyerupai abon dengan citarasa sedikit pedas.

Kulitnya dibuat dari adonan tepung gandum, mentega, ragi, gula, garam dan air secukupnya. Roti ini bertekstur renyah tapi lembut di dalam.

Jadi, jangan lewatkan menyicipi Roti Belauk ya, saat kamu plesiran ke Tanjungpinang Kepri. Dijamin kamu akan ketagihan..